Pólvora de te verd popular mundial 9475

El te de pólvora és un dels tes verds més coneguts del món, prové de la província de Zhejiang i la capital, Hangzhou.Hi ha dues possibles raons per les quals es diu pólvora, la primera és la seva semblança amb les primeres formes de pólvora negra utilitzada en explosius (també inventat pels xinesos).El segon és que el terme anglès pot provenir del terme xinès mandarí per a la cervesa acabada de fer, que és "Gang Pao De", però la paraula pólvora ara s'utilitza en el comerç del te per descriure fulles verdes netes i ben enrotllades.

Les fulles d'aquest te verd s'enrotllen en forma de petites pastilles de cap d'alfiler que s'assemblen a la pólvora, d'aquí el seu nom.Sabor atrevit i lleugerament fumat.Més en cafeïna que la majoria de tes verds (35-40 mg/8 oz porció).

Per fer aquest te, cada te verd platejat es marceix, es cou i després s'enrotlla en una petita bola, una tècnica perfeccionada durant segles per preservar la frescor.Un cop a la tassa amb aigua calenta afegida, les fulles dels pellets brillants tornen a la vida.El licor és groc, amb un sabor fort, mel i una mica fumat que perdura al paladar.

La varietat original i més comuna de te de pólvora amb perles més grans, millor color i una infusió més aromàtica, que es ven habitualment com a pólvora Temple of Heaven o Pinhead Gunpowder, la primera és una marca comuna d'aquesta varietat de te.

L'antiga tècnica d'enrotllar les fulles va donar al te una certa duresa a mesura que es transportava a través dels continents, conservant el seu sabor i aroma característics.Gunpowder Green és una varietat especialment brillant i neta, amb una dolçor suau i un acabat amb tint de fumat, bonica elaborada lleugerament per a la claredat del gust.Beure sense llet, bé amb aliments salats, o com a digestiu després del sopar.Fora d'Europa, aquest te sovint es beu amb sucre blanc afegit per endolcir la cervesa estricta.Pot ser especialment agradable en un dia calorós.