Te verd Fujian Qu Hao Te rar de la Xina
Qu Hao és un te rar: les fulles d'alta qualitat es recullen només un cop l'any, entre finals de març i principis d'abril.El te s'asseca a mà prement-lo contra els costats d'un wok calent.Aquest és un dels tes més apreciats de la Xina i només està disponible en quantitats limitades.És de les muntanyes Wuyi i es processa verd tot l'any.Un cop a l'any es processa negre.Això és un te imprescindible!No té amargor.Múltiples puntes amb una fulla delicada i elegantment retorçada, tl'aroma és exquisidament fresc i suau, grow en condicions ennuvolades i humides.
Fa vuit-cents anys, el te verd Qu Hao era el te verd més venerat.L'emperador de la dinastia Song, Song Ren Zhong, va gaudir molt del te.L'emperador Song Ren Zhong era conegut com un dels coneixedors del te més destacats de la seva època.El nom Qu Hao significa "puntes peludes corbes" i prové de les fulles verdes especialment estretes i riques que semblen petits ganxos.
El te collit a principis de primavera abans del festival de Qingming (15è dia després de l'equinocci de primavera), és buscat per les seves notes delicades i refinades..
Tel seu te verd orgànic, luxós i ric de les altes muntanyes, té notes etèries de carxofes i espàrrecs amb tocs de blat de moro torrat.Aquest delicat i rar te de fulles soltes és ric en teanina que millora la salut i ofereix un licor net i lleuger amb el sabor més refrescant i suau.Una bonica tassa de color verd pàl·lid amb de nou molt d'umami, notes de blat de moro bullit dolç, pèsols, sacabat net humit, vmolt agradable.
Fu Yun Qu Hao, produït principalment a Fuan, província de Fujian, és una mena de te verd semi-torrat amb forma d'arrissat creat per l'Institut de Recerca del Te de l'Acadèmia de Ciències Agràries de Fujian el 1991. És un nou producte especial de forma arrissada. te verd creat per l'Institut de Recerca del Te de l'Acadèmia de Ciències Agràries de Fujian després de 1991, produït principalment a Fuan, província de Fujian.
Les característiques de qualitat de Fuyun Qiuhao són les següents: forma ajustada i arrissada, pèls visibles, color clar de la sopa groc-verd, aroma rica, fragància de castanya, sabor fresc i dolç, fons de fulla groc tendre i brillant.Es recull al voltant de l'equinocci de primavera dels brots i fulles de la raça asexual Fuyun núm. 7, i s'elabora matant, torçant, foc de cabell, donant forma (enrotllant i fregint o embolcallant i pastant amb tela), estenent i refredant i foc de peus. .
Te verd ｜ Fujian ｜ No fermentació ｜ Primavera i estiu
