Te verd especial de Xina rar Meng Ding Gan Lu
Meng Ding Gan LEl te u o Ganlu és un te de la muntanya Meng (Meng Shan), província de Sichuan, a la part sud-oest de la Xina.Meng Shan té fama de ser el lloc on es va cultivar el te per primera vegada. Mengding Ganlu significa "Rosada dolça de Mengding", on Mengding es refereix a "la part superior de Meng Shan". Abans de mitjan dinastia Tang, el te de la muntanya Meng era rar i molt apreciat;i a mesura que creixia la demanda, es van plantar més arbustos de te. Mengding Ganlu és un dels tes produïts a la muntanya Meng i és un te verd, altres tes de la muntanya Meng inclouen "Mengding Huangya" i "Mengding Shihua". que són tes grocs.
El te Ganlu és un Te verd jove de principis de primavera que té un sabor inicialment fort però suau i de llarga durada, amb notes minerals i aroma de blat de moro torrat.Elaborat amb un conreu de te local amb sabor complet del sud-oest de la província de Sichuan, a la regió on el te es va conrear per primera vegada fa més de 2000 anys. It té una aroma complexa potent amb notes intenses de blat de moro dolç.El sabor complet és ric amb mineralitat i notes refrescants de la pell del meló, amb un fort caràcter de dolçor.
La temporada de collita del te Mengding comença al març o fins i tot a finals de febrer.Els cabdells es recullen molt d'hora al matí mentre encara fa molt fred i encara hi ha rosada a l'herba.Aquest te utilitza principalment brots de te tendres, que després s'enrotllen amb cura durant el processament.Tot i que els brots de te són molt petits, el caràcter únic de l'arbust del te crea un color de te verd brillant, un sabor fresc i ric i un te altament nutritiu, fins i tot quan s'utilitza una petita quantitat de fulles.Gaudeix de l'aroma de castanya dolça i el regust dolç persistent de Sweet Dew.
Meng Ding Gan Lu ha estat qualificat com un dels millors tes de la Xina i és principalment un delicat te floral verd clar amb una gran nitidesa i profunditat.
Te verd ｜ Sichuan ｜ No fermentació ｜ Primavera i estiu
