Fruita de pell de taronja deshidratada per infusió

Les pells de taronja són riques en nutrients com fibra, vitamina C, fonts d'antioxidants i polifenols.

Utilitzeu-lo per a te, begudes i per decorar còctels.

Ressaca: barregeu sal i pells de taronja en una tassa d'aigua bullint durant uns 20 minuts.

Un cop es refredi, hauríeu de beure tota la barreja per ajudar a reduir els efectes de la ressaca. Emmagatzemeu les closques amb el sucre moreno per evitar que s'agrupi i s'endureixi i per preservar la humitat. La pell de taronja es ratlla, s'asseca i després es trosseja en una sorra. que et recordaran les postres perses besades amb aigua de flor de taronger.La pell de taronja fresca té el seu lloc, però si necessiteu alguna cosa per tenir un veritable sabor, aquests grànuls de pell de taronja són la ruta a seguir.

Utilitzada a la medicina tradicional xinesa durant milers d'anys, la pell seca de Citrus x sinensis sovint s'ha afegit a formulacions integrals i multiherbes, alhora que s'utilitza per si sola.La pell de taronja seca té un sabor concentrat de taronja i és deliciosa en infusions, plats culinaris i com a extracte.Originària de la Xina, la taronja dolça ara es conrea en climes càlids de tot el món.

Les closques de qualsevol membre de la família de la taronja dolça s'han utilitzat en la medicina tradicional xinesa almenys des de l'escriptura del Clàssic de la Matèria Medica de Divine Husbandman, escrit al segle II aC.El fet poc conegut és que hi ha substancialment més enzims, flavonoides i fitonutrients a la pell de la taronja en lloc de la fruita.La pela és on s'acumulen tots els components essencials i es poden trobar en tres seccions principals de la pela;el flavedo, l'albedo i els sacs d'oli.

Es creu que la taronja dolça té els seus orígens a la Xina i des d'aquí s'ha conreat a pràcticament tots els països del món i la major part de la producció actual prové de Florida, Califòrnia i parts del Mediterrani.

La pela tallada s'utilitza tradicionalment com a te, i la pela en pols s'utilitza per afegir un sabor dolç i gasós a les begudes.Molts cosmètics demanen pelar en forma tallada o en pols.El seu sabor lleuger fa que sigui fàcil d'afegir a les barreges de te, i la pell també es pot incorporar a melmelades, gelees, plats sofregits i moltes altres creacions culinàries.