Xina Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong
Milan Xiang és un Dan Cong Oolong de les muntanyes de Phoenix (Fenghuang shan).Es tradueix literalment com a fragància d'orquídia de mel i descriu el caràcter del te.Mi Lan Xiang Dan Cong es caracteritza per la seva extraordinària aroma afruitat i una subtil fragància d'orquídia.Aquest Dan Cong Oolong és una subespècie de Shui Xian i també només està lleugerament retorçat en lloc d'enrotllar-se en comptes."Dancong és un te atractiu i profundament aromàtic que canvia amb cada infusion i es manté al paladar durant hores.Fer cervesa correctament Fenghuang Dancong requereix més cura que molts altres tes, però l'atenció addicional val la pena la recompensa.Milan Xiang es tradueix a "Honey Orchid" en anglès i aquest te té un nom adequat.
Un te florit amable amb un efecte d'escalfament relaxat.Si bé la seva fragància és una interessant barreja de cacau, fruits secs torrats i papaia, el perfil gustatiu principal està dominat per notes de mel i cítrics.El llarg postgust té un caràcter dolç, lleugerament gessamí, que es manté en boca una bona mitja hora.
Els coneguts oolongs fènix són famosos per la seva fragància impressionant i el seu sabor cremós, rodó i de llarga durada.
El terme dancong originalment significava tes de fènix tots escollits d'un arbre.En els últims temps, però, s'ha convertit en un terme genèric per a tots els oolongs de Phoenix Mountain.El nom dels dancongs, com també en aquest cas, fa referència sovint a una determinada olor.
Es recomana fer cervesa de gong fu amb aigua de font o aigua filtrada.Dan Congs elabora millor amb fulles més seques, empinades més curtes i menys aigua.Col·loqueu 7gr de fulla seca al vostre gaiwan estàndard de 140 ml.Remeneu les fulles amb aigua calenta bullint només cobrint-les.Remuneu 1-2 segons només abocant-los al vostre dipòsit.L'important és deixar-lo refredar a una temperatura còmoda abans de començar a beure.Augmenta gradualment el temps amb cada empinada.Repetiu mentre les fulles aguantin.
Te Oolong ｜ Província de Guangdong ｜ Semifermentació ｜ Primavera i estiu
