Te Oolong de Xina Orgànic NOP Bio
El te orgànic és un tipus de te, que és el representant de la més alta qualitat en el te, per la qual cosa ha de passar per l'estricta certificació de producció i processament de l'organització que atorga els aliments ecològics.El te oolong orgànic és una mena de gamma de te verd de plantació estandarditzada i producció de productes lliures de contaminació.Amb l'atenció creixent als efectes del te sobre la salut, s'ha anat desenvolupant la producció d'aliments ecològics i productes de te orgànic lliures de contaminació.
El processament de te oolong orgànic de te brut i fi ha d'implementar la Llei nacional de sanejament dels aliments i els estàndards de processament de la indústria en el procés de producció.Les fulles fresques es processen en el procés d'assecat al sol, sacsejada, matant i embolcall i pastat perquè les fulles de te no toquin el terra, o es col·loca un drap blanc net.Els materials de fulles fresques recollits de les plantacions de te orgànic i de les plantacions de te convencionals no s'han de barrejar per al seu processament, i és millor que els dos tipus de processament de te no es facin el mateix dia.El processament de te oolong orgànic només permet l'ús de mètodes de fermentació mecànics, físics i naturals, com ara sacsejar el verd, el verd fresc, el verd de pila, etc.;prohibir l'ús i l'addició de qualsevol additiu alimentari sintetitzat químicament, colorants, vitamines i altres substàncies químiques.Els equips de la planta de processament que donen suport al procés de disseny i processament han de ser raonables;segons l'estàndard empresarial de productes de te oolong, segons la varietat de matèries primeres, nivell, primerenc, migdia, verd tardà, etc. utilitzant el procés de processament corresponentduradai tecnologia per garantir la qualitat dels productes de te oolong orgànic.Les plantes de processament haurien d'intentar utilitzar energies renovables, com ara l'energia hidràulica, l'energia solar, el biogàs, etc., i intentar evitar l'ús de la fusta com a combustible principal per a les plantes de processament de te.Els aparells i equips mecànics de gestió i processament de la recol·lecció de fulles fresques han d'evitar que les substàncies nocives contaminin les fulles de te, com ara agents protectors (pintura) per a cistelles de te, cistelles de bambú i altres eines, coure, plom i altres substàncies del desgast mecànic.En particular, la contaminació de les fulles de te per maquinària de pastat i maquinària de modelatge, com ara la màquina d'envasat de velocitat de te oolong, la màquina de te de boles, la màquina de fregir i assecar, etc. Permet l'ús de maquinària d'acer inoxidable i eines de productes plàstics de qualitat alimentària.Els subproductes dels productes de te orgànic després del processament, com ara cendres de te, tiges velles o residus després d'un processament profund, etc., s'han de manipular correctament i es poden tractar de manera inofensiva (fermentació composta a alta temperatura) per a fertilitzants del jardí de te.
Te Oolong ｜Fujian ｜ Semifermentació ｜ Primavera i estiu
