Bai Mu Dan White Peony

White Peony és un te lleugerament fermentat, que és una mena de te blanc i una categoria de te blanc d'alta qualitat.Està fet d'un brot i dues fulles de te blanc, que se sotmeten a un procés específic de marc i assecat.La forma de la peònia blanca és de fulles verdes amb pèls blancs platejats i, quan s'elabora, sembla fulles verdes que sostenen una flor blanca.White Peony és un famós te històric de la província de Fujian, creat als anys 20 a Shuijizhen, ciutat de Jianyang, província de Fujian, i ara les principals àrees de producció són el comtat de Zhenghe, el comtat de Songxi i la ciutat de Jianyang, la ciutat de Nanping, la província de Fujian.El gust de la Peonia Blanca és dolç i suau, ple de mills i aromes, amb una sensació de frescor diferent a l'hora de beure, acompanyat d'una varietat d'aromes com florals, herbacis, etc.El punt clau del procés de producció de la peònia blanca és el marc, que s'ha de canviar de manera flexible segons l'entorn extern.El procés de marcidesa de la peònia blanca fa temps que està lliure de l'etapa passada d'estar a la mercè de Déu, adoptant la marcidesa natural o composta a l'interior els dies assolellats a la primavera i la tardor o a l'estiu quan el clima no és sofocant, i adoptant la marcidesa interior. amb dipòsit de marc d'aire calent quan fa calor.

Te de peònia blanca premium:

aspecte: brots i fulles amb branques, vores de fulles penjants i arrissades, menys trencades, verd grisenc uniforme, blanc platejat i nets, sense tiges velles, sabor dolç i pur, amb els pèls visibles;color de la sopa groc albercoc clar, suau i dolç, tendre i uniforme, fulles groc-verdoses, venes vermelloses, fulles suaus i brillants.

Te de peònia blanca de primer grau:

aspecte: cabdells i fulles amb branques, uniformes i tendres, encara uniformes, la vora de la fulla caiguda i enrotllada, lleugerament trencada, el centre del cabell blanc platejat, el centre del cabell és evident, el color de la fulla gris verd o verd fosc, part del dors de la fulla amb vellut .Qualitat interior: aroma fresc i pur, amb pèls;el gust encara és dolç i pur, amb pèls;el color de la sopa és groc clar, més brillant.Base de la fulla: el cor pelut encara és visible, les fulles són toves, les venes són lleugerament vermelles i encara brillants.

Te de peònia blanca de segon grau:

aspecte: part dels brots i fulles amb branques, fulles més trencades, amb pèls, pèls lleugerament prims, fulles encara tendres, color verd fosc, lleugerament amb una petita quantitat de fulles groc-verdoses i fulles marró fosc.Qualitat interior: l'aroma és encara fresc i pur, amb pèls lleugers;el gust és encara fresc i pur, amb una dolçor lleugerament verda i astringent;el color de la sopa és groc fosc i brillant.Base de la fulla: una petita quantitat de cor pelut, venes vermelles clares.

Te blanc ｜Fujian ｜ Semifermentació ｜ Primavera i estiu