Te negre Oolong Xina Oolong vermell
Oolong vermell #1
Oolong vermell #2
El te vermell Oolong (Hong wu long) està creixent al comtat d'Hsinchu.A causa de l'alt nivell de fermentació del 85%, està sortint licor amb un alt nivell de potassi - i ajuda al cor a funcionar correctament, alt nivell de iode, que exerceix una influència saludable sobre la glàndula tiroide i alt - nivell de pectina, que cura les ferides.El oolong vermell és molt útil per a persones amb pressió arterial alta, ja que enforteix els vasos sanguinis i normalitza la pressió arterial.El oolong vermell té un alt efecte diürètic i elimina les toxines del cos.El te vermell no pot irritar les mucoses i està recomanat per a persones amb ruptura del tub digestiu.En els oolongs vermells combinen totes les millors característiques del te verd i negre.
El oolong vermell significa que pateix una oxidació forta al voltant del 90%, de manera que entra en una categoria de tes oolong que trepitja una línia fina entre un oolong i un te negre lleuger.Sempre és difícil classificar aquests tes i decidir si s'han d'incloure en les categories de te negre o oolong.No obstant això, com que aquest te en particular s'elabora a partir d'un conreu que s'utilitza normalment per als oolongs i com que segueix el mètode de producció més proper a un te oolong, era més apte per classificar-lo com un oolong.
Un glop d'aquest te revelarà notes de fruites d'os picant (préssec, cirera) amb tocs dominants de vainilla i mel.Pel seu caràcter profundament oxidat, aquest te és ideal per a un envelliment posterior;Com tots els grans oolongs, aquest te es reinfusiona amb facilitat, aquest és un te que combina totes les millors característiques del te verd i el negre.
Red Oolong ofereix un perfil de sabor suau, equilibrat, lleugerament dolç, ric però no gaire atrevit, amb elements de compota de fruites, pastís de carbassa i un toc de flors seques.Desenrotlla moltes capes al llarg de la tassa que inclouen galeta, pa calent, lligabosc, mel de flors silvestres, cacau, albercoc i un toc de litxi.
Te Oolong ｜Taiwan ｜ Semifermentació ｜ Primavera i estiu
