Te blanc orgànic de la Xina Moonlight Yue Guang Bai
El terme "blanc clar de lluna" es refereix a la barreja de fulles presents en aquest estil de te: algunes fulles són fosques i gairebé negres com el cel nocturn, mentre que els brots són d'un color clar de lluna pàl·lid.Agradable i dolç amb una sensació de boca suau, aquest te tranquil proporcionarà múltiples infusions mantenint el seu sabor.Els tes blancs es processen mínimament i contenen una quantitat considerable de plomall, un pèl blanc-platejat, als brots de les fulles.Aquest plomall és el que dóna a la cervesa una textura suau.
El te blanc de la llum de la lluna o Yue Guang Bai en xinès està elaborat amb un conreu de te blanc de Yunnan.Les fulles de te d'aquest pastís de te es treuen d'arbres de 100 a 300 anys d'antiguitat de Jinggu a una altitud d'uns 2200 metres.Aquest te s'elabora amb un mètode de processament únic: les fulles de te es marceixen per la llum de la lluna en lloc de la llum del sol.El període de marcit més llarg provoca més oxidació en comparació amb el te blanc Fuding o Zhenge, com araTe blanc de peoniaoBaihao Yinzhen.Això li dóna un color més fosc i una aroma més profunda i complexa al te.El sabor és suau i afruitat, amb una textura amb cos.
Yue Guang Bai (月光白) significa blanc clar de lluna, el nom prové de l'aspecte de les fulles seques, que el color blanc platejat dels brots i la superfície exterior deixen i el negre mat de les fulles interiors sembla la llum de la lluna a la nit.
Moonlight White és un te especialitzat a Yunnan, està classificat com a te blanc perquè es processa amb mètodes similars al te blanc però utilitzant varietats d'arbustos de te de Yunnan, la qual cosa significa que aquest te té un sabor molt diferent en comparació amb Silver Needle o Silver Needle.Peonia Blancaperquè estan fets amb varietats Fuding Da Ba a la província de Fujian.
Te blanc ｜Fujian ｜ Semifermentació ｜ Primavera i estiu
