Xina Tuo Cha Puerh Tuo Cha

El te Puerh Tuo sembla un pa rodó des de la superfície i un bol de parets gruixudes des del fons, amb un mig còncava, que és força singular.Hi ha diferents tipus de Tuocha segons les matèries primeres, com el Tuocha de Te Verd i el Tuocha de Te Negre.El te verd tuocha s'elabora a partir del te verd assecat al sol, més tendre, elaborat per vapor i premsat;El teucha de te negre s'elabora amb te pu-erh, elaborat per vapor i premsat.

El te Puerh és gras, uniforme, humit i densament cobert de pèls blancs.Hi ha més varietats de te.Segons el "Te Pu-erh" de Ruan Fu de la dinastia Qing, el "te Pu-erh" s'anomena "Mao-tip" al febrer, quan el pistil és molt fi i blanc, com a te d'homenatge;es recull i es cou al vapor, i es pasta en pastissos de te, les fulles dels quals estan menys posades i encara tendres, anomenades te de brot;recollit al març i abril, anomenat te petit complet;recollit al juny i juliol, anomenat te de flor de gra;gran i rodó, anomenat te de grup ajustat;petit i rodó, anomenat te filla.

Històricament, el te Yunnan Tuo es divideix principalment en dues categories: una és el tuo cru cuinat directament al vapor i premsat amb maocha blau sol, que té les característiques de color de sopa fosc i humit, clar, aroma ric i clar, suau i dolç, i es ven principalment a totes les parts de la Xina.L'altre tipus és el tuo madur fet de te solt Pu-erh fermentat artificialment, que és de color vermell marronós, vermell a la sopa, de gust càlid i dolç i de sabor suau, i s'exporta principalment a Europa occidental, Amèrica del Nord i altres parts d'Àsia.Les característiques comunes d'ambdós tipus de tuocha són: de forma ferma i quadrada, bon color, aroma i gust després de l'elaboració, i duradora i duradora.