Yunnan Te negre Hong Song Zhen
Hong Song Zhen, una mena de te negre de Yunnan (Dian Hong per abreujar), està fet d'un brot amb una fulla de fulla gran de Yunnan“Dayezhong”te de primavera.La fulla seca és uniforme i recta, com una agulla de pi - o songzhen, d'on aquest te rep el seu nom.Aquest és un te Dian Hong, però és lleugerament diferent de la varietat Fengqing Dian Hong.En comparació amb el te de la mateixa forma, com el te negre de fulla completa Yunnan Dian Hong, el Songzhen'Les fulles seques són més gruixudes i les seves puntes daurades són de color lleugerament vermellós.Després de l'elaboració, el líquid del te és especialment clar amb un gust naturalment dolç, mentre que el Dian Hong de fulla sencera té un gust més dolç i semblant a caramel.La part més destacada d'aquest te és el seu gust pur i net, com l'aigua dolça de la font de les muntanyes.Es tracta d'un te negre bastant lleuger, adequat tant per als principiants que volen una introducció fàcil a Dian Hong com per als veterans bevedors de te per gaudir d'una varietat més suau.
Tla fulla seca és uniforme i recta, com una agulla de pi - o songzhen, d'on aquest te rep el seu nom.Ofereix un gust naturalment dolç a diferència d'altres varietats de Dian Hong que presenten notes de caramel, un te negre molt suau.
El sabor en si és a punt, negre oliós i equilibrat amb un final dolç de mel, però la textura d'aquest te és realment fora d'aquest món.El seu aroma és floral i fragància afruitat, el licor és de color taronja clar i brillant, el gust és freqüent i suau amb un gust dolç pur, una agradable sensació en boca i un agradable retrogust.
Mètode d'elaboració de cervesa
Utilitzeu aproximadament una culleradeta de fulles per cada 8 fl oz 212°F/100°C aigua, macerar durant 3-5 minuts.La llet i el sucre no són necessaris, però es poden afegir al gust. Per 2 oz de te, obteniu aproximadament 20-25 tasses de te.
Te negre ｜ Yunnan ｜ Fermentació completa ｜ Primavera i estiu
