El procés bàsic del te de gessamí: tractament de la palanquilla de te → manteniment de la flor → barreja i fems → dissipació de calor a través de les flors → recollida de la pila i continuïtat de fems → separació de les flors → reescalfament i assecat de la palangana humida → fem de nou o jacquard.
Des de la barreja de flors de te fins a la cocció, s'anomena temps de celler.Segons diferents estàndards de qualitat, la producció de te de gessamí utilitza diferents temps de fem.El te de gessamí d'alta qualitat té més flors i necessita més tanques.La tanca és una tanca en la qual es couen les fulles de te, no s'apilen i s'emboliquen de manera uniforme, però s'espera que les fulles de te es refredin i compleixin els requisits tècnics abans d'adobar les flors.Celler continu es refereix als dos celler sense coure directament als següents temps de celler.
1, processament de billetes de te: la billeteta de te per reescalfar i assecar-la i després refredar-se, l'objectiu principal és millorar la fragància del te i controlar el contingut d'aigua de la billeteta de te i la temperatura de la billeteta, per tal d'adaptar-se als requisits tècnics de la procés de tanca.
2, manteniment de flors: dividit en "flors de servei" i "flors de garbell" dos enllaços.Servir flors és refredar alternativament les flors i reescalfar la pila, i nus el bloc de gir adequat, per promoure els cabdells a una temperatura determinada i condicions d'oxigenació adequades, oberts de manera uniforme.Les flors de tamís es refereixen a l'eliminació de residus, el cribratge de les flors de xarxa i la classificació, per tal d'ajustar les flors segons el nivell de te, mentre juga el paper d'oscil·lació, per promoure encara més l'obertura de les flors.
3, mescla de flors de te: és a dir, d'acord amb una certa proporció de flors i billets de te barrejats uniformement, segons els requisits del procés d'apilament, barreja que es deixa a les flors de la boca.Tot el procés dura entre 10 i 12 hores, inclosa la dissipació de calor a través de les flors.
4, a través de la calor de la flor: després d'un cert període de temps, amb l'augment de la temperatura de la pila ha de passar pel procés de la flor.A través de les flors és girar les fulles de te escampades, la temperatura baixa fins a un cert grau i després recollir la pila de tanca contínua.A través de les flors juguen el paper de dissipació de la calor, la substitució de l'aire a la pila i una vegada més el paper de la barreja de te i flors.
5 、 Floració: és per tamisar els residus de flors del te, de manera que les flors del te es barregin per separar-se.
6, cocció: a causa de l'augment del contingut d'aigua de les fulles de te després del celler, s'ha de coure, de manera que les fulles de te tinguin un cert grau de sequedat, per tal de facilitar la transferència dels productes del celler o la qualitat del producte acabat, alhora que promou una millor combinació de te i fragància floral.
7, jacquard: després de coure les fulles de te, l'esperit fresc de la fragància floral no és suficient, el procés es porta a l'últim celler amb una petita quantitat de flors de gessamí d'alta qualitat i fulles de te barrejades i deixades unes hores, sense flors, després de les flors no es couen que la caixa de pila uniforme.
Hora de publicació: Mar-02-2023