Xina Oolong Tea Da Hong Pao #1
Da Hong Pao és un te de roca Wuyi cultivat a les muntanyes Wuyi de la província de Fujian, Xina.Da Hong Pao té una fragància única d'orquídies i un regust dolç de llarga durada.Dry Da Hong Pao té una forma semblant a cordes ben lligades o tires lleugerament retorçades, i és de color verd i marró.Després de l'elaboració, el te és de color groc ataronjat, brillant i clar.Da Hong Pao pot conservar el seu sabor durant nou infusions.
La millor manera d'elaborar Da Hong Pao és utilitzant una tetera d'argila morada i 100°C (212°f) aigua.L'aigua purificada es considera la millor opció per elaborar Da Hong Pao.Després de bullir, l'aigua s'ha d'utilitzar immediatament.Bullir l'aigua durant molt de temps o emmagatzemar-la durant molt de temps després de bullir influirà en el gust del Da Hong Pao.El tercer i el quart mullat es considera que tenen el millor sabor.
Els millors Da Hong Pao són dels arbres de te mare Da Hong Pao.Els arbres de te Mother Da Hong Pao tenen mil anys d'història.Només queden 6 arbres mare al penya-segat rígid de Jiulongyu , que es considera un tresor rar.A causa de la seva escassetat i qualitat superior del te, Da Hong Pao és conegut com el "rei del te".”.Sovint també se sap que és extremadament car.El 2006, el govern de la ciutat de Wuyi va assegurar aquests 6 arbres mare amb un valor de 100 milions de RMB. El mateix any, el govern de la ciutat de Wuyi també va decidir prohibir que qualsevol persona recol·lectés de manera privada tes dels arbres de te mare Da Hong Pao.
Les grans fulles fosques elaboren una sopa taronja brillant que demostren una fragància floral duradora d'orquídies.Gaudeix d'un sabor complex i sofisticat amb rostit llenyós, aroma de flors d'orquídies, acabat amb una dolçor subtil caramel·litzada. Tocs de compota de préssec i melassa fosca es presenten al paladar, amb cada copa produint una evolució de sabor lleugerament diferent.
