Te negre de Yunnan Dianhong Jin Zhen Golden Needle
Dianhong és el terme xinès per al te negre del“bressol del te”, la província de Yunnan, al sud-est de la Xina.Aquí la recollida i el processament del te fan una ullada a almenys 3000 anys de tradició.No obstant això, l'hora i les circumstàncies exactes de l'origen de Yunnan'La cultura del te es difumina en la boira del temps.Amagada entre Birmània i Vietnam, la província de Yunnan és un lloc difícil de cultivar, la seva topografia va des dels canyons de l'Himàlaia fins a les agulles de pedra calcària, però al llarg dels segles els locals han embolicat innombrables arrossars i plantacions al voltant dels contorns, i és aquí on es troba el gourmet Dianhong. es cultiven tes.
Les fulles amb punta daurada produeixen una aroma de mel daurada amb profunditats de malta i lleugerament nou, perfectes per a una ocasió especial però també prou humils per a una rutina diària indulgent.L'agulla d'or de Yunnan és un grau superior d'or de Yunnan, format únicament per puntes d'or cobertes de pèls daurats molt més fins.El te té un gust similar, però l'agulla daurada de Yunnan és una mica més suau i dolça a causa de la pèrdua dels cabdells marrons més rics.
Un te d'agulla d'or meravellosament accessible i satisfactori que és alhora delicat i ric.Collit exclusivament dels cabdells llargs i delicats que emergeixen als vessants de Simao durant la nova temporada de primavera.Aquests cabdells delicats i difusos s'oxiden a un color groc daurat uniforme i creen un te taronja profund amb un ric aroma de nou.Aquest te té una sensació espessa i cremosa que cobreix la boca amb un fort sabor de xocolata negra i un regust persistent de mel.
Mètode d'elaboració de cervesa
Si s'afegeixen 3 grams de fulles de te per cada 8 unces d'aigua a una temperatura de fins a 205 graus F, empinat durant 2-3 minuts i el gust, els sabors creixen gradualment al paladar, les fulles oferiran 2-3 cops.
Te negre ｜ Yunnan ｜ Fermentació completa ｜ Primavera i estiu
