Te negre de Yunnan Te Dianhong de fulles soltes

Els tes cultivats a Yunnan abans de la dinastia Han (206 aC – 220 dC) es produïen normalment en una forma comprimida similar al te pu'er modern.Dian hong és un producte relativament nou de Yunnan que va començar a produir-se a principis del segle XX.La paraula diān (滇) és el nom curt de la regió de Yunnan mentre que hóng (紅) significa "vermell (te)";com a tal, aquests tes de vegades s'anomenen simplement Yunnan vermell o Yunnan negre, de les millors varietats de te negre produïdes a la Xina, Dianhong són probablement les de preu més assequible.

L'altre caràcter distintiu de Dianhong Golden és el seu aroma fresc i floral, amb la típica base de malta del te negre.Aquest dianhong és fantàstic en tots els sentits imaginables.Té un sabor ric, una increïble fragància afruitat i un regust suau i durador.Les fulles tenen una textura molt agradable.De fet, quan el te està molt fresc, unes quantes setmanes des de la seva producció i s'emmagatzema en un recipient tancat, tocar-lo serà tan divertit com acariciar un gatet, tot gràcies a la fina capa vellutada de les seves fulles lleugerament corbes.

Una infusió de bronze ataronjat amb molt poca astringència i notes de fruita i fruits secs, el licor és fragant amb tocs de melassa, capes de cacau, espècies i terra entrellaçats per crear un sabor ric que es complementa amb una dolçor de sucre caramel·litzat.